Hoy Lola cocina..... croquetas vegetales!!

Y es que Lola tenía en la nevera un poco de bechamel muerta de risa ^^ de no se qué receta que hizo el otro día.......

Asi que hoy ha cocinado croquetas vegetales, que Lola es vegetariana :) 

Ahí va la receta!!!!!

Hemos picado verdurita, en concreto pimiento verde......



..........aceitunas..........

............pimiento rojo...........

.............zanahoria (que hemos rallado).........

...........y lechuga............

Qué de colorines!!! ^^ Si quieres puedes cambiar estas verduritas por otras...ideas?? pues aceitunas negras, calabacín, cebolla, ajo, champiñones, setas.....lo que más te guste!!
Una vez picadito todo, lo hemos sofrito con un poco de aceite.

Le hemos añadido un poco de perejil y de ajo en polvo....sal no, que con las aceitunas ya no hace falta!

Unos minutos y.................listo! Listo para mezclarlo todo con la bechamel que se moría de la risa en la nevera ^^ y a enfriar.

Hacemos las croquetas, las pasamos por pan rallado.............. y a la sartén!!!!

Y ahora??? Ahora a comer!!!! Ñaaaaaaaammmmm ^^

Un saludo y hasta mañana!!

Lola

www.lolamelocoton.com